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今天和大家分享的文章是“煮方便面，直接下锅煮是大“忌”，多加1步，不油腻，更劲道入味”。

方便面，是将切丝的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定为方形或圆形的食品，又称快餐面、泡面、速食面等等，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。所以从定义来看，小编认为方便面是不宜多食的方便食品！不过，偶尔在工作繁忙没时间做饭，或者想换换口味时吃点方便面，也未尝不可。

有位网友一句话道出了方便面吃法的真相，他说方便面干着吃，就是为了玩味；泡着吃，是为了生存，吃的人通常都显得很孤独；而煮着吃，打个荷包蛋，切几片火腿肠，放几片青菜，才更有生活的情调和状态。不得不承认，这位网友总结得十分到位。如果条件允许，小编还提倡方便面煮着吃才香。

其实，煮方便面也并不复杂，就算厨房小白也能轻松完成。通常的做法是将水烧开，下入方便面饼，煮至变软后，下入调料调味后就可以开吃了。不过，大家可能有体会，这样煮出来的方便面会有一股油油的味道，而且不够劲道入味，虽然比用开水泡好吃很多，但如果要用美食和享受的标准来衡量，还是有很大差距。

那么到底什么才是方便面的正确打开姿势？在煮的时候，究竟先放调料还是先放面饼？要煮多长时间？面饼要不要先处理一下？煮方便面最“忌”的是什么？今天，就随小编一起来看看煮方便面的正确方法。

煮方便面的正确方法

第一步：“焯水”，也就是将面饼上多余的油脂去除。取锅，倒入清水大火烧开，下入面饼煮30-40秒捞出，将煮面剩余的水和上面漂的油脂全部倒掉，因为这是使泡面口味变差的主要原因。

第二步：“煮面”。另起锅，倒入清水大火烧开，先下入包括酱包、菜包和粉包在内的调料一起煮，这就相当于我们平时烧饭煮的“汤”一样，开小火煮2-3分钟，清水就变成了浓的汤汁，会变得更香了。这时，你还可以打入一个荷包蛋，或者下点绿菜，加点火腿肠什么的，不仅能提味，还能为这顿美味增加营养。

第三步：最后，将第一步“焯过水”的面条放入汤中，再煮2分钟左右，至方便面筋软即可出锅享用了。提示：用这种方法煮的方便面，简直就是一碗美味又丰富的“汤面”，面条劲道入味，汤汁香浓鲜美，完全吃不出让人讨厌的“油炸”味儿了，就算连着吃三天，也不会让人厌烦，您也快去试试吧！